Новый ресторан «Князь Гвидон» в Иркутске
Ресторан «Князь Гвидон» — это новое гастрономическое пространство в самом сердце Иркутска, расположенное в историческом здании, являющемся памятником архитектуры федерального значения. Заведение находится в составе премиального отеля «Пушкин».
Концепция и кухня
Ресторан предлагает гостям уникальный гастрономический опыт, сочетающий европейскую кухню с морским акцентом. Особое внимание уделяется свежести и качеству продуктов. На кухне ресторана есть специальный аквариум с живыми морепродуктами, включая устрицы, морские гребешки и экзотические морские ежи.
Интерьер и атмосфера
Дизайн ресторана разработан известным красноярским бюро LEFTdesign. Интерьер вдохновлен сказками А.С. Пушкина и включает уникальные элементы декора. Особую атмосферу создают стены, расписанные вручную в технике фрески. Каждая деталь интерьера — от освещения до материалов — подчеркивает уникальность заведения.
Кухня ресторана представляет собой смелые эксперименты, где европейские техники сочетаются с уникальными рецептами. Шеф-повар активно работает с местными фермерами, чтобы использовать сезонные продукты на пике их вкуса. В меню преобладают блюда с французскими классическими техниками и азиатскими вкусами.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
