В лимитированный дроп вошли 50%-й молочный и 70%-й горький шоколад из благородных какао-бобов «Арриба Националь» из Эквадора, созданный производителем SNAP chocolate по технологии bean-to-bar (c англ. «от боба к плитке»). Технология подразумевает контроль полного цикла производства: выбор какао-бобов особых ароматических сортов, сортировку, обжарку, перетирание на каменных жерновах, темперирование и упаковку готовых плиток. В лимитированный дроп вошли 50%-й молочный и 70%-й горький шоколад из благородных какао-бобов «Арриба Националь» из Эквадора, созданный производителем SNAP chocolate по технологии bean-to-bar (c англ. «от боба к плитке»). Технология подразумевает контроль полного цикла производства: выбор какао-бобов особых ароматических сортов, сортировку, обжарку, перетирание на каменных жерновах, темперирование и упаковку готовых плиток. "В производстве мы используем какао-бобы, которые отличаются по вкусу в зависимости от терруара. Для нашей коллаборации мы выбрали какао-бобы из Эквадора и, благодаря индивидуально подобранной обжарке, подчеркнули природные ароматические ноты цветов и специй, которые раскрываются в шоколаде», — рассказала Екатерина Гущина, со-основатель SNAP chocolate и идеолог бренда", — рассказала Екатерина Гущина, со-основатель SNAP chocolate и идеолог бренда.
